|
|
Knoflooksaus Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g fijne champignons
1 sjalotje
30 boter
2 teentjes knoflook
30 gram bloem
2 dl melk
150 g roomkaas met kruiden
2 el verse bieslook
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de champignons schoon. Pel het sjalotje en snijd het fijn. Smelt de
boter in een pan. Fruit het sjalotje even aan. Pers de teentjes knoflook
erboven uit en roer de bloem erdoor. Voeg al roerend beetje bij beetje de
melk toe. Blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat. Roer de verse
roomkaas erdoor. Laat de kaas al roerend smelten. Voeg de champignons toe.
Verwarm de saus 5 minuten heel zachtjes tot de champignons wat van de smaak
hebben opgenomen. Breng de saus op smaak met versgemalen zout en peper.
Schep de bieslook erdoor.
Lekker met knoflook-tijm brood.
|
|
|